Category: Čaj 2019 CZ

Nová Harmonie: Velice osobní přístup v propojování evropského umění s asijským čajem – Sven Schwannberger

Čaj, to je nejen rostlina a nápoj, ale v Asii také staletí stará umělecká disciplína. My jako Evropané můžeme jen tiše obdivovat rafinovanost čínského, japonského či korejského čaje a čím lépe rozumíme vlastnostem čajových lístků, jejich přípravě a přísluše...

Zero Waste v dovozu čaje – Petr Sič

Sicajbezobalu.cz je příkladem dovozce dle Zero Waste. Case study jednoho z českých dovozců, který se rozhodl radikálně redukovat odpad. Jak to dělá? To se dovíte. 🙂 Petr Sič – čajový dobrodruh, dovozce čaje sicaj.cz a sicajbezobalu.cz. Producent čaje, majitel čajové zahrady...

S čajem přes Tchaj-wan – Michał Górski, Beata Sumera

Na přednášce odkryjeme krásný ostrov, čili Tchaj-wan. Dozvíme se, co tam stojí za vidění, a jaká místa je radno navštívit. Seznámíme se s tchajwanskou kulturou a uvidíme, která jeho část se zabývá čajem. Navštívíme čajové regiony Tchaj-wanu a dozvíme se, k...

Čajová samsára pod Himálajem – Agata Ożarowska

V dubnu 2015 celým světem otřásla zpráva o tragickém zemětřesení v Nepálu. Pět měsíců před tím Agata Ożarowska (One Cup of Tea) našla v oblasti jedné z osmitisícovek – Makalu –- svou čajovou stezku na jedné místní čajové plantáži. Události, které následo...

ZRUŠENO- Hledání yunnanského čaje – Olivier Schneider

Olivier Schneider žil 14 let v oblasti čajových návrší provincie Jün-nan (Yunnan), zároveň v oblasti Lin-cchang (Lincang) a Si-šuang-pan-na (Xishuangbann). Čas strávil aktivním studiem čaje pu-erh, včetně historie čajovníků a jeho zpracování. Navštívil také Barmu, Thajsk...

Čaj Atlantidy – Adam Farnik

Azory – portugalské ostrovy uprostřed Severního Atlantiku. Podle některých teorií jsou právě ony tím, co zůstalo po bájné Atlantidě. Co však má toto malé souostroví mezi Evropou a Amerikou společného s čajem, tradičně spojovaným s Asií? Jak to, že se zrovna tady nach...

Čajem uctíme Zemi – Agata Ożarowska

Při louhování a ochutnávce čaje se vydáme na abstraktní cestu do dalekých koutů světa. Navštívíme Sumatru, Borneo, Myanmar (Barmu) a Nepál – místa, která Agata Ożarowska z One Cup of Tea osobně navštívila při hledání čaje a divoké přírody. Chuť čajů bud...

Sdílená čajová Zahrada – Petr Sič

Sami si čaj pěstujeme i zpracováváme. Máme jedinečné a bezprostřední zkušenosti s čajem od semínka po zalití v šálku, které nikdo u nás nemůže nabídnout. A tyto zkušenosti předáváme na čajové Zahradě v Gruzii, kam si kdokoliv může přijet st...

Severním Vietnamem za čajovým snem – Ondra Malíček

Na motorce jsme najeli kolem 3 000 km, viděli jsme konečně moře a dali trek džunglí na ostrově Cat Ba, navštívili čtvrtý největší vodopád na světě tekoucí přes hranice do jiného státu v Cao Bang, projeli skoro celý národní geopark v Ha Giang a po...

Workshopy yerby maté – Rafał Przybylok

Účastníci workshopů se blíže seznámí s jihoamerickým nápojem, jehož popularita roste i u nás – yerbou maté (cesmínou paraguayskou). Během workshopů si představíme kulturu, spojenou s pitím maté v různých částech světa, kde je to tradiční, národní nápoj. Příběh...