Category: Čaj

Seznam se s čajem z Nového Zélandu!

Čajová bomba! Nejčerstvější letošní novinka z OXALISu. Ewa Paluszkiewicz všechny srdečně zve na ochutnávku vyjímečných čaju z Nového Zélandu – země, která se do té doby nepojila s čajem. Plantáž Zealong pod vedením Vincenta Chena je první čajovou plantáž...

Píšeme o čaji – setkání u čaje

Píšeme o čaji – setkání u čaje Píšeš o čaji? Fotíš? A možná chceš teprve začít? Každá z možností je dobrá k tomu připojit se k setkání u čaje  pro čajovou blogosféru. Stojí za to setkat se alespoň jednou v roce! Povede: Ania Brożyna...

Zaparzaj! s námi v Těšíně

Serdecznie zapraszamy na herbatę z organizatorami Poznańskiego Festiwalu Herbaty Zaparzaj!, którzy opowiedzą trochę o Zaparzaj!, pogadają z Wami o swoich planach i odpowiedzą na pytania! A poza tym z chęcią pogadają o tym co jeszcze warto na festiwalach h...

Cejlonské Cold Brew

Cejlonské Cold Brew neboli lankijský čaj pařený ledem Cold Brew je neobvyklý způsob přípravy čaje při použití ledu a studené vody. Během setkání Johanna Bożek použije tuto techniku k přípravě unikátního čaje ze Srí Lanky. ...

Čajové Yin a Yang

”Uvědomuješ si, že Ying  aYang se projevují v každé situaci kolem Tebe? Ukážeme Ti to na příkladu čajového obřadu.” Napadlo nás, že čajový obřad mohou vést dva lidé zároveň, aby tím zdůraznili projevy Ying a Yang (samozřejmě je má v sobě každý, ale někdy...

#Projekt Srí Lanka

  S batohem po Srí Lance. Vyprávění o třítýdenní čajové expedici. Je Srí Lanka země čaje? Víc, než by se mohlo zdát! Během třítýdenní čajové expedice jsem navštívila t-Lounge by Dilmah, čajovnu, umístěnou přímo v centru obchodní části města Kolobo. V kulturní ...

Camellia Taliensis

V průběhu prezentace prohloubíme téma starých čajových stromů Camellia Taliensis – jedné z nejstarších odrůd čaje. Existují desítky odrůd ze starých čajovníků, za jejich kolébku se považuje provincie Yunnan, severní Barma, Laos a Vietnam. Pořád je to nicméně téma západn...

Čaj ze samovaru

Čaj ze samovaru se všem jednoznačně pojí s čajem v Rusku. To slovní spojení, slýchané v Polsku, je často mylné, poněvadž v samovaru se čaj nepřipravoval. Krátký příběh o tom, jak čaj přišel do Ruska a pokus odpovědět na otázku, jak se stalo, že tam tak...

Čajové setkání u šálku Gyokuro

Čajové setkání s šálkem japonského čaje Gyokuro “Vždy v celou hodinu Vás zvu na komorní čajové setkání s šálkem japonského čaje Gyokuro. Počet účastníků není omezen. Čajový obřad bude trvat přibližně 20 minut. Pracovat budeme společně, proto začínáme vždy,...

Při hledání slisovaného času

Tématem moderované degustace / workshopu budou pu-erhy – zrající čaje, jejichž chuťové vlastnosti se mění vlivem dlouhotrvajícího ležákování. Účastníci workshopu se budou moci seznámit s chutěmi a vůněmi přirozeně ležákovaných pu-erhů z oblasti Yunnan, a také zach...