prowadzący: Daniel Klásek

Profesionálně se věnuji čaji 25 let. Od roku 2003 dovážím čaje pod vlastní značkou. Provozuji e-shop, velkoobchod i maloobchod. Pravidelně navštěvuji produkční oblasti a jsem v kontaktu s pěstiteli a zpracovateli čaje. Čajové degustace již několik let pravidelně pořádáme v našem obchodě Klasek Tea v Praze.

punkt programu: Degustace himalájských čajů

Pojďme společně ochutnat přehlídku čajů z himálajského předhůří. Vybereme to nejlepší co nabízejí jednotlivé sklizně jak z Nepálské tak Indické strany hranice. Ochutnáme produkci malých farmářů i velkých zavedených továren. Řekneme si něco o zpracování čajových lístků a o rozdílech jednotlivých sklizní.

Krátký úvod, představení čajů, úvod do problematiky, vysvětlení způsobu degustace a použítí degustačních setů – cca 30 min. Následuje degustace s volnou diskusí. Ochutnáme cca 20 vzorků čajů z Nepálu a Darjeelingu.