Připravím si prezentaci nejvýznamnějších čajových oblastí Tchaj-wanu – každé z nich bych chtěla věnovat dostatek času, abych se zmínila o terroir (stručně o klimatu, půdě, terénu) a o historii a charakteristice oblasti v kontextu pěstování čaje v minulosti a dnes. Jako pomůcku při prezentaci tohoto obsahu plánuji použít multimediální prezentaci. Své vyprávění proložím ochutnávkami – uvařím 4-5 čajů reprezentujících regiony, které budu charakterizovat. Rád bych, aby si účastníci prohloubili své znalosti o Tchaj-wanu a především o tamních čajích, aby si spojili nejznámější názvy (Alishan Oolong, Dong Ding, Baozhong atd.) s konkrétními regiony a podmínkami, které je formovaly. Chci jim také dát příležitost ochutnat čaje, které jsem během svého pobytu na Tchaj-wanu nasbírala.

Jsem studentkou prvního ročníku magisterského studia sinologie na Jagellonské univerzitě. Po obhajobě bakalářské práce jsem odjela na rok do Tchaj-peje na jazykové stipendium, a přestože se čaj v mém životě vyskytoval už dříve, teprve tam jsem si ho skutečně zamilovala. Během svého stipendijního pobytu jsem procestovala celý Tchaj-wan, navštívila mnoho rodinných čajových farem, center pro popularizaci čaje, muzeí a měla jsem možnost mluvit s místními čajovými nadšenci a praktiky. Všechny tyto rozhovory a pobyty jen povzbudily mou zvědavost, a proto jsem po příjezdu zpět do Krakova kromě pokračování ve studiu sinologie začala jsem pracovat v Kettle House, kde od října rozšiřuji své znalosti, dovednosti a kompetence v oblasti čaje.