Herbata jest rośliną, ale również napojem, to także wielowiekowy elementem sztuki w Azji. Jako Europejczycy możemy z podziwem przyglądać się wyrafinowaniu herbaty chińskiej, japońskiej i koreańskiej, ale im lepiej rozumiemy nieodłączne cechy herbacianego liścia, jego przygot...
Sicajbezobalu.cz jest przykładem importera herbaty według zasady Zero Waste. Case study jednego z czeskich importerów, który zdecydował się radykalnie ograniczyć śmieci. Jak to robi? Tego się dowiecie. 🙂 Petr Sič – herbaciany awanturnik, importer herbaty sicaj.cz i sicajbezobalu.cz...
W kwietniu 2015 r. całym światem wstrząsnęła wiadomość o dramatycznych w skutkach trzęsieniach ziemi w Nepalu. Pięć miesięcy wcześniej Agata Ożarowska (One Cup of Tea), właśnie pod nepalskimi Himalajami w rejonie jednego z ośmiotysięczników – Makalu – znalaz...
Olivier Schneider mieszkał 14 lat w okolicy herbacianych wzgórz Yunnanu, zarówno w regionie Lincang, jak i Xishuangbanna. Spędził ten czas na aktywnym studiowaniu herbaty pu-erh, w tym historii krzewów i ich przetwórstwa. Bywał także m.in. w Birmie, Tajlandii, Laosie i&n...
Azory – portugalskie wyspy w samym środku Północnego Atlantyku. Według niektórych teorii to właśnie one mają być tym, co pozostało po mitycznej Atlantydzie. Ale co te niewielkie wyspy pomiędzy Europą a Ameryką mają wspólnego z herbatą, którą tradycyjnie kojarzymy przeci...
Parząc i degustując herbatę odbędziemy abstrakcyjną podróż w dalekie zakątki świata. Odwiedzimy Sumatrę, Borneo, Myanmar i Nepal – miejsca, które Agata Ożarowska z One Cup of Tea osobiście odwiedziła w poszukiwaniu herbaty i dzikiej przyrody. Smakowaniu herbat towarzys...
Herbatę uprawiamy i przetwarzamy sami. Posiadamy wyjątkowe i bezpośrednie doświadczenia związane z herbatą (od nasion po napar w czarce), których w tym regionie świata nikt inny nie może zaoferować. Tymi doświadczeniami dzielimy się w naszym herbacianym Ogrodzie w&nbs...
Na motocyklu przejechaliśmy około 3000 km, wreszcie zobaczyliśmy morze i przemierzyliśmy dżunglę na wyspie Cat Ba, odwiedziliśmy czwarty największy wodospad świata przepływający przez granicę państwa w Cao Bang, przejechaliśmy prawie cały park narodowy w Ha Giang, widzi...
Uczestnicy warsztatów bliżej poznają zyskujący w naszym kraju coraz większą popularność południowoamerykański napój – yerba mate (ostrokrzew paragwajski). W czasie warsztatów przedstawiona zostanie kultura związana z piciem mate w różnych częściach świat, gdzie jest to trady...
Podczas tego spotkania dowiecie się, gdzie w Chinach rosną stare herbaciane drzewa oraz jakie herbaty z nich powstają. Spotkanie poprowadzi nasz przyjaciel Michal Bútor, który na co dzień jest tłumaczem języka chińskiego, zajmuje się importem herbaty oraz studiowaniem herbacia...