Na aromat czystej herbaty wpływa szereg substancji chemicznych powstałych podczas obróbki liści. Poznaj je dzięki zestawowi sensorycznemu. Co herbaciarze rozumieją mówiąc, że wyczuwają w herbacie skoszoną trawę, brzoskwinię, tytoń, mokrą ziemię i wiele innych aromatów? W trakci...
Opowieść o fermentacji dzikich roślin. Prezentacja o tym jak można samemu fermentować dzikie rośliny jadalne, historia, tradycje, jak to wygląda dziś. Filmy z pokazami praktycznymi i degustacja różnych herbat. Jeszcze nie skończone ...
Herbata i ludzie mają za sobą długą historię, zaprzyjaźniliśmy się wieki temu. Pierwsza relacja została nawiązana na poziomie leczniczym. Jeśli chcesz spojrzeć na swój codzienny napój w nowy sposób, ta przestrzeń jest dla Ciebie. Medytacja z herbatą to uziemi...
Jak warszawscy squatersi zarazili mnie kombuchą zaraz po mojej 25 dniowej głodówce w 2015 roku Jak wszystko zaczęło się od herbaty, której to nauczyli mnie pić na spływie Wisłą w 2010 a potem w Kazimierzu u Dziwisza a w końcu na festiwalu w Cieszynie...
Warsztat sensoryczny- połączenie ziół z herbatą czarną oraz oolong . Podczas warsztatu zanurzymy się w ciszę jaką daje natura skąd pochodzą rośliny lecznicze- poznamy je przez zapach, dotyk, a mieszanki przez smak oraz wzrok. Odkryjemy niezwykłe kompozycje, które powstaj...
Degustacja 4 herbat ze starych i dzikich drzew z północnej Tajlandii Porównamy nowy i stary sheng puerh. ...
Podczas tegorocznego Festiwalu Herbaty w Pradze urzekły mnie herbaty Tybetańskie od Nari Tea. Było to na tyle ciekawe doświadczenie sensoryczne, z niektórymi z nich, że postanowiłem się podzielić nimi z innymi osobami. Wypijemy wspólnie 5 herbat ciemnych. Na samym końcu naj...
Przygotuję prezentację najważniejszych regionów herbacianych Tajwanu – chciałabym każdemu poświęcić wystarczająco dużo czasu, żeby wspomnieć o terroirze (pokrótce o klimacie, glebie, ukształtowaniu terenu) oraz historii i specyfice regionu w kontekście upraw herbacianych w...
Zapraszamy na fascynującą podróż przez świat niszowych i eksperymentalnych herbat z Indii, gdzie odkryjesz pięć unikalnych herbat, których smaku i aromatu prawdopodobnie jeszcze nie poznałeś. Czy Indie to tylko masala chai, assamskie czarne herbaty i darjeelingi? Otóż nie!...
Spotkanie autorskie z Łukaszem Modelskim – historykiem sztuki, mediewistą i gurmandzistą. Jest autorem bestsellerowych Dziewczyn wojennych. Jego bestseller Prawdziwe historie stał się kanwą serialu telewizyjnego. Autor książek kulinarnych – Piątego smaku i Kuchni na plebanii i prz...