Herbaciane Oblicze Kaszmiru / Čajová tvář Kašmíru

Będziemy działać na pograniczu alchemii. Nauczymy się sporządzać herbatę wg kaszmirskich przepisów, używając produktów przywiezionych osobiście z tego zakątka świata. Będą to połączenia zaskakujące zarówno dla naszej wyobraźni jak i zmysłu smaku. Naszym herbacianym eksperymentom i degustacjom towarzyszyć będą opowieści o różnych obliczach i granicach „raju”, jakim jest właśnie Kaszmir. Region, który od 58 lat jest w staniej wojny, a jego sporne granice ciągle są źródłem nienawiści, cierpienia i segregacji społecznej.

Agata Ożarowska – biolożka ze szczególnym zamiłowaniem do ornitologii, fotografka oraz fototerapeutka, etnolożka i asystentka zdrowienia. Jej działalność zawodowa jest synergią wykształcenia, pasji i doświadczenia, tak więc kierunki, w stronę których podąża to: fotografia, podróże, przyroda i herbata. Jest współzałożycielką Stowarzyszenia „Klub Herbaty Zaparzaj” (zaparzaj.pl) i współorganizatorką wielu inicjatyw związanych z kulturą herbaty m.in. w ramach własnego projektu wspierania lokalnych producentów herbaty w Nepalu pod szyldem www.onecupoftea.pl. To jednak podróże sprawiają, że oddycha pełną piersią. Właśnie z pasji do podróży, gór, fotografii oraz ptaków pilotuje wyprawy dla Klubu Podróży „Horyzonty” i „Torre”, podczas których chętnie dzieli się innymi swoimi pasjami i umiejętnościami. Jej motto to: „Utrzymuje się w ruchu by być stabilną; moim domem jest Droga, a religią Przestrzeń…”

Na degustację obowiązuje rezerwacja miejsc, ilość miejsc jest ograniczona, zarezerwuj swoją obecność przed Świętem Herbaty.

CZ

Budeme se pohybovat na pomezí alchymie. Naučíme se připravovat čaj podle kašmírských receptů a s použitím surovin, které byly osobně dovezeny z tohoto kouta světa. Půjde o kombinace, které překvapí jak naši představivost, tak smysl chuti. Naše čajové experimenty a degustace budou doprovázet vyprávění o různých podobách a hranicích „ráje“, kterým Kašmír bezpochyby je. Region, který je již 58 let ve stavu války, a jehož sporné hranice jsou neustálým zdrojem nenávisti, utrpení a sociální segregace.

Agata Ożarowska – bioložka se zvláštním zaujetím pro ornitologii, fotografka a fototerapeutka, etnoložka a průvodkyně na cestě ke zdraví. Její profesní činnost je syntézou vzdělání, zájmů a zkušeností, a proto se její směřování ubírá k fotografii, cestování, přírodě a čaji. Je spoluzakladatelkou spolku Klub Herbaty Zaparzaj (zaparzaj.pl) a spoluorganizátorkou mnoha iniciativ spojených s čajovou kulturou, mimo jiné v rámci vlastního projektu podpory místních čajových producentů v Nepálu pod značkou www.onecupoftea.pl. Cestování je však tím, co jí dává plně dýchat. Právě ze záliby v cestování, horách, fotografii a ptácích provází výpravy pro cestovní klub „Horyzonty“ a „Torre“, během nichž se ráda dělí o své další zájmy a dovednosti. Její motto zní: „Zůstávám v pohybu, abych byla stabilní; mým domovem je Cesta a mou vírou Prostor…“

Na degustaci je nutná rezervace, počet míst je omezen. Zarezervujte si svou účast před Svátkem čaje.