Bug Bitten Teas in Darjeeling & Taiwan / Bug Bitten Teas in Darjeeling & Taiwan

Explore how bugs and humans create uniqueness together across cultures.
We will taste various teas made from bug-bitten leaves, explore their flavour profile, talk about the chemistry and technical processes behind these teas as well as touch on the opportunities these teas present for the local farmers, economy and environment.

Darjeeling Cup is a Berlin-based tea brand sourcing directly from small producers in the Himalayan region of Darjeeling. Founded by Swikriti, who grew up in Darjeeling, the brand is rooted in a personal connection to the land, its people, and its craft. By working closely with independent farmers, Darjeeling Cup focuses on transparency, fair sourcing, and teas that express their true origin.

Ilja has been working professionally with tea for over 9 years, eventually dedicating himself fully to Taiwanese teas and founding XianCha Tea. Working together with farmers and artists, Ilja aims to bring more international awareness to Taiwanese tea culture, its innovative nature and unique terroirs.

www.xianchatea.com
www.darjeelingcup.com/

Odkryjmy, jak owady i ludzie wspólnie tworzą wyjątkowość ponad granicami kultur.
Podczas spotkania spróbujemy różnych herbat wytwarzanych z liści zaatakowanych przez owady, poznamy ich profile smakowe, porozmawiamy o chemii i procesach technologicznych stojących za ich powstawaniem, a także przyjrzymy się możliwościom, jakie te herbaty stwarzają dla lokalnych rolników, gospodarki i środowiska.
Darjeeling Cup to berlińska marka herbaty, która bezpośrednio współpracuje z małymi producentami z himalajskiego regionu Darjeeling. Założona przez Swikriti, która dorastała w Darjeeling, marka opiera się na osobistej więzi z ziemią, jej mieszkańcami i lokalnym rzemiosłem. Współpracując blisko z niezależnymi rolnikami, Darjeeling Cup koncentruje się na transparentności, uczciwym pozyskiwaniu herbat oraz na herbatach, które w pełni wyrażają swoje miejsce pochodzenia.
Ilja od ponad 9 lat zawodowo zajmuje się herbatą, a z czasem całkowicie poświęcił się herbatom tajwańskim, zakładając XianCha Tea. Współpracując z rolnikami i artystami, Ilja stara się przybliżać międzynarodowej publiczności kulturę herbaty Tajwanu, jej innowacyjny charakter oraz wyjątkowe terroir.

www.xianchatea.com
www.darjeelingcup.com/