Chińska wieś herbaciana Mae Salong w Tajlandii / Čínská čajová vesnice Mae Salong v Thajsku

Má první čajová návštěva mě více než překvapila. Po návštěvě několika čajových plantáží na Severu Thajska, jsem objevil Mae Salong, vesnici etnických číňanů, kteří pěstují špičkové čaje. Vůbec jsem nečekal, že čaje, které jsem díky několika týdnů pobytu tam sehnal, jsou ty nejlepší a nejzajímavější, co jsem kdy pil (a to se zajímám o čaj přes 20 let) – a většinu z nich u nás prakticky neseženete a ani se sem nedováží. Proto se o ně chci podělit, nemám jich mnoho. Ochutnáme bílé Gushu YaBao (divoké pupeny starých stromů), jeho červenou variantu, špičkový Gushu Bai Mu Tan, výběr čistých oolongů, a červený čaj z divokých stromů. „Gushu“ znamená čaje ze starých (často 100–300+ let) stromů s hlubokými kořeny – díky tomu mají výrazně vrstevnatější chuť, dlouhou výdrž nálevů a často i zajímavý tělesný efekt (cha qi). Tyhle konkrétní čaje navíc znám přímo od lidí a míst, odkud pochází.

Čaji se věnuji přes 20 let a je to má láska. // jinak oficálně totok: Dalibor Neuwirt je hlasový kouč, hudebník a milovník rituálů, který propojuje práci s hlasem, dechem a tělem. Živě, autenticky i dynamicky. Ve své praxi čerpá z moderních pěveckých i dechových technik a propojuje jejich hluboké pochopení s hravostí a pohybem.
Jeho lekce nejsou o výkonu, ale o spojení se sebou, radosti z projevení se a přirozeném uvolnění. Má dar vytvářet bezpečný a lidský prostor – ať už jde o čajový rituál nebo workshop hlasu.

www.daliborneuwirt.com

Dalibor Neuwirt – Chińska wioska herbaciana Mae Salong w Tajlandii
Moja pierwsza wizyta w tym miejscu była dla mnie ogromnym zaskoczeniem. Po odwiedzeniu kilku plantacji herbaty na północy Tajlandii odkryłem Mae Salong – wioskę zamieszkaną przez osoby pochodzenia chińskiego, gdzie uprawia się najwyższej jakości herbaty. Zupełnie nie spodziewałem się, że herbaty, które udało mi się zdobyć dzięki kilkutygodniowego pobytu na miejscu, okażą się najlepszymi i najciekawszymi, jakie kiedykolwiek piłem (a herbatą interesuję się od ponad 20 lat). Co więcej, większości z tych herbat właściwie nie da się kupić w Polsce.
Dlatego chciałbym się nimi z Wami podzielić – choć mam ich naprawdę niewiele. Spróbujemy białej herbaty Gushu Ya Bao (dzikich pąków starych drzew), jej czerwonej odmiany, wyjątkowej Gushu Bai Mu Tan, wyselekcjonowanych czystych oolongów oraz czerwonej herbaty z dzikich drzew.
„Gushu” oznacza herbaty pochodzące ze starych drzew (często mających od 100 do ponad 300 lat), których głęboki system korzeniowy nadaje naparom wyjątkową wielowarstwowość smaku, długą trwałość kolejnych zaparzeń oraz także na wyjątkowy wpływ na ciało i samopoczucie (cha qi). Te konkretne herbaty znam bezpośrednio od ludzi i miejsc, z których pochodzą.
O prowadzącym:
Herbatą zajmuję się od ponad 20 lat i jest ona moją wielką pasją. A oficjalnie:

Dalibor Neuwirt jest trenerem głosu, muzykiem i miłośnikiem rytuałów, który łączy pracę z głosem, oddechem i ciałem. Prowadzi swoje zajęcia w sposób żywy, autentyczny i pełen energii.
W swojej praktyce czerpie z nowoczesnych technik wokalnych i oddechowych, łącząc ich głębokie zrozumienie z zabawą i ruchem.
Jego warsztaty nie koncentrują się na osiąganiu perfekcyjnych rezultatów, lecz na znalezieniu kontaktu z samym sobą, radości z wyrażania siebie i naturalnym rozluźnieniu. Ma wyjątkowy dar tworzenia bezpiecznej, pełnej zaufania i ludzkiej przestrzeni – niezależnie od tego, czy prowadzi rytuał herbaciany, czy warsztat pracy z głosem.
www.daliborneuwirt.com