Ojczyzna i kultura Tie Guan Yin / Vlast a kultura Tie Guan Yin

Pl
Anxi (安溪茶界) – ojczyzna herbaty Tie Guanyin (鐵觀音茶)
Tie Guanyin, czyli Żelazna Bogini (Bodhisattwa) Miłosierdzia to jedna z najbardziej znanych herbat w Chinach. Aby głębiej poznać jej historię , tradycje techniki produkcji oraz obecną sytuację należy udać się do regionu Anxi w południowej części prowincji Fujian. W formie fotorelacji z ostatniej tegorocznej wizyty przestawię różnorodne tematy.
Podczas spotkania poznamy: dwie popularne legendy na temat pochodzenia Tie Guanyin, miejsca upraw, najstarszy zakład produkcji oraz przyjaciół związanych z kulturą najsłynniejszej herbaty z Anxi. Będzie możliwość skosztowania kilku unikatów w tym herbatę od pana Wei Yuede*, którego rodzina od trzystu lat kontynuuje tradycje produkcji herbaty Tie Guanyin. (三百年世家技藝)
*Wei Yuede w dziewiątym pokoleniu, twórcy herbaty Tieguanyin, jest spadkobiercą niematerialnego dziedzictwa kulturowego związanego z techniką wytwarzania herbaty Tieguanyin.
Robert Tomczyk ‘Sayama’ – autor Zapisków o herbacie czyli kompendium wiedzy o na temat tradycji oraz obecnego oblicza herbaty, spisane w latach 1993-2008 na podstawie badań zebranych przez autora na terenach Dalekiego Wschodu. Przez cały ten okres (ponad 15 lat) próbował dotrzeć do miejsc związanych z historią herbaty, odwiedził dziesiątki, a może setki plantacji, rozmawiał z ich właścicielami, znawcami i mistrzami herbacianej sztuki. Skończył szkołę herbaty w Japonii i od lat podróżuje po świecie, mieszka i pracuje trochę w Japonii, trochę w Polsce. Jest jednym z najlepszych specjalistów w dziedzinie herbaty w Polsce.
https://www.facebook.com/profile.php?id=100008351682933

Cz
Anxi (安溪茶界) – domovina čaje Tie Guanyin (鐵觀音茶)
Tie Guanyin, neboli Železná Bohyně (Bódhisattva) Milosrdenství, je jedním z nejznámějších čajů v Číně. Chceme-li hlouběji poznat její historii, tradice, techniky výroby i současnou situaci, je třeba vydat se do oblasti Anxi v jižní části provincie Fujian. Prostřednictvím fotoreportáže z letošní poslední návštěvy představím různá témata.
Během setkání poznáme dvě populární legendy o původu čaje Tie Guanyin, místa jeho pěstování, nejstarší výrobní závod a také přátele spojené s kulturou nejslavnějšího čaje z Anxi. Budeme mít možnost ochutnat několik unikátních čajů, včetně čaje od pana Wei Yuedeho*, jehož rodina již tři sta let pokračuje v tradici výroby čaje Tie Guanyin (三百年世家技藝).
* Wei Yuede, představitel deváté generace rodiny výrobců čaje Tieguanyin, je dědicem nehmotného kulturního dědictví spojeného s tradiční technikou výroby čaje Tieguanyin.
Robert Tomczyk „Sayama“ – autor obsáhlého kompendia vědomostí o tradicích i současné podobě čaje, které vznikalo v letech 1993–2008 na základě jeho výzkumu v zemích Dálného východu. Vystudoval čajovou školu v Japonsku a již řadu let cestuje po světě. Část času žije a pracuje v Japonsku a část v Polsku. Patří mezi přední odborníky na čaj v Polsku.
Robert Tomczyk „Sayama“ na Facebooku