Różne oblicza Sheng Puerów / Různé podoby Sheng Puerů

W ostatnich latach dwukrotnie odwiedziłem region Xishuangbanny na południu Yunnanu, by zobaczyć na własne oczy legendarne góry herbat Puer i spróbować najlepszych Shengów u samego źródła. Niezwykła różnorodność starych drzew herbacianych, wyjątkowy klimat oraz bogactwo kultur i mniejszości etnicznych zamieszkujących te tereny sprawiają, że tamtejsze herbaty zachwycają wyjątkową złożonością, głębią, a przede wszystkim zróżnicowaniem smaku, gdzie nawet po pokonaniu niewielkich odległości możemy spróbować już zupełnie inaczej smakującej herbaty.

Podczas tych warsztatów degustacyjnych wprowadzę Was do fascynującego zagadnienia herbaty Puer, gdzie skupimy się na młodych Shengach. Spróbujemy razem kilku najbardziej interesujących przedstawicieli, by zobaczyć na czym polega ich niezwykła różnorodność.

Biografia:

Herbata towarzyszyła mi już od dziecka, jednak podobnie jak większość z nas, znałem ją w tamtym czasie tylko z torebek herbaty czarnej dostępnych w każdym sklepie. Kiedy pierwszy raz spróbowałem wysokiej jakości liści, zaskoczyło mnie jak złożony i fascynujący smak może mieć herbata. Od tamtej pory moje zainteresowanie nią bez przerwy rośnie i przerodziło się w prawdziwą pasję. Staram się zgłębiać każdy aspekt herbaty, od warstwy kulturowej, przez naukę, skończywszy na najbardziej fascynującej mnie sensoryce. Skupiam się głównie na herbatach chińskich, z których w mojej czarce najczęściej goszczą Puery i oolongi.

Instagram: @polejczaja

Pl
W ostatnich latach dwukrotnie odwiedziłem region Xishuangbanny na południu Yunnanu, by zobaczyć na własne oczy legendarne góry herbat Puer i spróbować najlepszych Shengów u samego źródła. Niezwykła różnorodność starych drzew herbacianych, wyjątkowy klimat oraz bogactwo kultur i mniejszości etnicznych zamieszkujących te tereny sprawiają, że tamtejsze herbaty zachwycają wyjątkową złożonością, głębią, a przede wszystkim zróżnicowaniem smaku, gdzie nawet po pokonaniu niewielkich odległości możemy spróbować już zupełnie inaczej smakującej herbaty.

Podczas tych warsztatów degustacyjnych wprowadzę Was do fascynującego zagadnienia herbaty Puer, gdzie skupimy się na młodych Shengach. Spróbujemy razem kilku najbardziej interesujących przedstawicieli, by zobaczyć na czym polega ich niezwykła różnorodność.

Łukasz Ślazyk – Herbata towarzyszyła mi już od dziecka, jednak podobnie jak większość z nas, znałem ją w tamtym czasie tylko z torebek herbaty czarnej dostępnych w każdym sklepie. Kiedy pierwszy raz spróbowałem wysokiej jakości liści, zaskoczyło mnie jak złożony i fascynujący smak może mieć herbata. Od tamtej pory moje zainteresowanie nią bez przerwy rośnie i przerodziło się w prawdziwą pasję. Staram się zgłębiać każdy aspekt herbaty, od warstwy kulturowej, przez naukę, skończywszy na najbardziej fascynującej mnie sensoryce. Skupiam się głównie na herbatach chińskich, z których w mojej czarce najczęściej goszczą Puery i oolongi.

Cz
V posledních letech jsem dvakrát navštívil region Xishuangbanna na jihu Yunnanu, abych na vlastní oči spatřil legendární pohoří čajů Puer a ochutnal ty nejlepší čaje Sheng přímo u zdroje. Neobyčejná rozmanitost starých čajovníků, jedinečné podnebí a bohatství kultur a etnických menšin obývajících tyto oblasti způsobují, že místní čaje uchvacují svou výjimečnou spletitostí, hloubkou a především rozmanitostí chuti, kdy i po překonání krátkých vzdáleností můžeme ochutnat čaj, který chutná zcela jinak.

Během těchto degustačních workshopů vás seznámím s fascinujícím tématem čaje Puer, kde se zaměříme na mladé Shengy. Společně ochutnáme několik nejzajímavějších zástupců, abychom zjistili, v čem spočívá jejich mimořádná rozmanitost.

Łukasz Ślazyk – Čaj mě provází už od dětství, ale stejně jako většina z nás jsem ho tehdy znal jen z čajových sáčků s černým čajem, které byly k dostání v každém obchodě. Když jsem poprvé ochutnal vysoce kvalitní čajové lístky, překvapilo mě, jak komplexní a fascinující chuť může čaj mít. Od té doby můj zájem o čaj neustále roste a proměnil se v opravdovou vášeň. Snažím se proniknout do každého aspektu čaje, od kulturní roviny přes vědu až po smyslové vnímání, které mě fascinuje nejvíce. Zaměřuji se hlavně na čínské čaje, z nichž v mé šálku nejčastěji hostují pu-erhy a oolongy.

🇵🇱
Różne oblicza Sheng Puerów
W ostatnich latach dwukrotnie odwiedziłem region Xishuangbanny na południu Yunnanu, by zobaczyć na własne oczy legendarne góry herbat Puer i spróbować najlepszych Shengów u samego źródła. Niezwykła różnorodność starych drzew herbacianych, wyjątkowy klimat oraz bogactwo kultur i mniejszości etnicznych zamieszkujących te tereny sprawiają, że tamtejsze herbaty zachwycają wyjątkową złożonością, głębią, a przede wszystkim zróżnicowaniem smaku, gdzie nawet po pokonaniu niewielkich odległości możemy spróbować już zupełnie inaczej smakującej herbaty.
Podczas tych warsztatów degustacyjnych wprowadzę Was do fascynującego zagadnienia herbaty Puer, gdzie skupimy się na młodych Shengach. Spróbujemy razem kilku najbardziej interesujących przedstawicieli, by zobaczyć na czym polega ich niezwykła różnorodność.
Łukasz Ślazyk – Herbata towarzyszyła mi już od dziecka, jednak podobnie jak większość z nas, znałem ją w tamtym czasie tylko z torebek herbaty czarnej dostępnych w każdym sklepie. Kiedy pierwszy raz spróbowałem wysokiej jakości liści, zaskoczyło mnie jak złożony i fascynujący smak może mieć herbata. Od tamtej pory moje zainteresowanie nią bez przerwy rośnie i przerodziło się w prawdziwą pasję. Staram się zgłębiać każdy aspekt herbaty, od warstwy kulturowej, przez naukę, skończywszy na najbardziej fascynującej mnie sensoryce. Skupiam się głównie na herbatach chińskich, z których w mojej czarce najczęściej goszczą Puery i oolongi.
—
🇨🇿
Různé podoby Sheng Puerů
V posledních letech jsem dvakrát navštívil region Xishuangbanna na jihu Yunnanu, abych na vlastní oči spatřil legendární pohoří čajů Puer a ochutnal ty nejlepší čaje Sheng přímo u zdroje. Neobyčejná rozmanitost starých čajovníků, jedinečné podnebí a bohatství kultur a etnických menšin obývajících tyto oblasti způsobují, že místní čaje uchvacují svou výjimečnou spletitostí, hloubkou a především rozmanitostí chuti, kdy i po překonání krátkých vzdáleností můžeme ochutnat čaj, který chutná zcela jinak.
Během těchto degustačních workshopů vás seznámím s fascinujícím tématem čaje Puer, kde se zaměříme na mladé Shengy. Společně ochutnáme několik nejzajímavějších zástupců, abychom zjistili, v čem spočívá jejich mimořádná rozmanitost.
Łukasz Ślazyk – Čaj mě provází už od dětství, ale stejně jako většina z nás jsem ho tehdy znal jen z čajových sáčků s černým čajem, které byly k dostání v každém obchodě. Když jsem poprvé ochutnal vysoce kvalitní čajové lístky, překvapilo mě, jak komplexní a fascinující chuť může čaj mít. Od té doby můj zájem o čaj neustále roste a proměnil se v opravdovou vášeň. Snažím se proniknout do každého aspektu čaje, od kulturní roviny přes vědu až po smyslové vnímání, které mě fascinuje nejvíce. Zaměřuji se hlavně na čínské čaje, z nichž v mém šálku nejčastěji hostují pu-erhy a oolongy.
IG
🇵🇱
Różne oblicza Sheng Puerów
W ostatnich latach dwukrotnie odwiedziłem region Xishuangbanny na południu Yunnanu, by poznać legendarne góry herbat Puer i spróbować najlepszych Shengów u samego źródła. Różnorodność starych drzew herbacianych, wyjątkowy klimat oraz bogactwo lokalnych kultur sprawiają, że herbaty z tego regionu zachwycają złożonością, głębią i niezwykłym zróżnicowaniem smaku.
Podczas warsztatu skupimy się na młodych Shengach. Spróbujemy kilku interesujących przedstawicieli i odkryjemy, na czym polega ich niezwykła różnorodność.
Łukasz Ślazyk – pasjonat chińskich herbat, który zgłębia ich kulturę, naukę i sensorykę. W jego czarce najczęściej goszczą Puery i oolongi.
—
🇨🇿
Různé podoby Sheng Puerů
V posledních letech jsem dvakrát navštívil region Xishuangbanna na jihu Yunnanu, abych poznal legendární pohoří čajů Puer a ochutnal nejlepší Shengy přímo u zdroje. Rozmanitost starých čajovníků, jedinečné podnebí a bohatství místních kultur způsobují, že zdejší čaje překvapují svou komplexností, hloubkou a především neobyčejnou rozmanitostí chutí.
Během workshopu se zaměříme na mladé Shengy. Ochutnáme několik zajímavých zástupců a společně objevíme, v čem spočívá jejich mimořádná rozmanitost.
Łukasz Ślazyk – milovník čínských čajů, který se věnuje jejich kultuře, vědě a senzorice. V jeho šálku nejčastěji najdete pu-erhy a oolongy.