Degustace vín – Sylwia Gabryś

Vinice Mnich je rodinná vinice nacházející se v dědině Mnich na Těšínském Slezsku. Byla založena v roce 2006 Sylwií a Romanem Gabryśovými. Zpočátku vinice pokrývala plochu 0,5 ha, ale neustále se zvětšovala. Současně pokrývá plochu 2 ha a roste tady více než 8 tisících keřů vinné révy. Pěstují se zde takové odrůdy jako Rondo, Regent, Leon Millot a bílá vína Seyval Blanc, Bianca, Aurora a Hibernal.

Víno v naší vinici vzniká z nejlepších hroznů těchto odrůd a je podrobeno pečlivému procesu vinifikace. Abychom získali ty nejlepší vlastnosti jednotlivých odrůd, podrobujeme ovoce prodlouženému procesu macerace. Víno je charakteristické svou velmi intenzivní tmavou barvou. Příjemná, přirozená vůně s výrazným tříslovinovým a sudovým aroma se pojí s jemnými ovocnými tóny.

Na tento bod programu je třeba se zapsat. O zápisech si přečtěte zde.