Degustacja win – Sylwia Gabryś

Winnica Mnich to rodzinna winnica położona w małej miejscowości Mnich na Śląsku Cieszyńskim. Założona została w roku 2006 przez Sylwię i Romana Gabrysiów. Początkowo obszar uprawy obejmował 0,5 ha, ale był on stopniowo powiększany. Obecnie obejmuje obszar 2 ha, na których rośnie ponad 8 tys. krzewów winorośli. Uprawiane są tutaj takie odmiany jak Rondo, Regent, Leon Millot oraz na wina białe Seyval Blanc, Bianca, Aurora czy Hibernal.

Wino to w naszej winnicy powstaje z najlepszych winogron tych odmian i poddawane jest starannemu procesowi winifikacji. Aby jak najlepiej wydobyć zalety tych odmian, owoce podlegają wydłużonemu procesowi maceracji. Charakteryzuje się bardzo intensywną ciemną barwą.

Przyjemny naturalny zapach z mocno zarysowanymi aromatami taninowymi i beczkowymi łagodnie złamany jest delikatną nutą owocową.

Na ten punkt programu trzeba się zapisać. O zapisach przeczytaj tutaj.